Как выбрать пиво

Пиво – это жидкий хлеб, так часто шутят все любители пива. Многие уже купили домашнюю пивоварню и варят пиво дома, но все же основная масса любителей этого пенного напитка предпочитает выбирать пиво в магазине. Как же разобраться в ассортименте сортов пива, если на полке стоит батарея бутылочек и баночек с разными обозначениями? Хорошо, когда бутылка прозрачная, и можно выбрать темное или светлое пиво, но все де выбирать пиво следует по целому ряду вкусовых параметров, с которыми мы вас ознакомим.

Как выбрать хорошее пиво

Виды пива возникали веками, и к настоящему времени любители этого пенного напитка выделяют несколько основных видов пива, выбирать из которых можно те, которые больше вам по вкусу.

— пиво Lager является самым распространенным сортом, низкого брожения, выбрать такое пиво можно в ассортименте абсолютно любого производителя по всему миру;

— пиво Pilsner – чешское прозрачное пиво, которое имеет очень узнаваемый светло-золотистый оттенок, такое пиво многие в шутку называют женским, так как пиво выбирают часто именно дамы за его ненасыщенный вкус;

— пиво Lambic – бельгийское пиво, его делают на основе сыворотки и фруктовых добавок, выбирайте такое пиво, если любите оригинальные вкусы этого пенного напитка;

— — пиво Ale или всем известный эль – это традиционно английское и ирландское пиво, которое имеет густой насыщенный вкус, его традиционно выбирают любители напитков покрепче.

К этому списку для выбора пива также можно добавить так называемое «живое» пиво, которое может иметь отношение абсолютно к любому вышеуказанному виду. Это пиво, которое только что сварено и не прошедшее момент фильтрации и пастеризации, оно имеет срок годности всего 2-3 дня, и сохраняет максимум полезных веществ. Выбирая такое пиво, покупатель имеет возможность оценить его вкус и аромат, а также получить порцию полезнейших пивных дрожжей.

Как выбрать пиво по цвету

— светлое пиво Light производится из светлого солода, с добавлением кукурузной, рисовой или пшеничной вытяжки, и соответственно, к выбору пиво доступно пшеничных, кукурузных или рисовых сортов;

— темное пиво или Dark производится из обжаренного или даже подкопченного солода, а также часто с добавлением сахара.

Крепость пива указывает на объемное процентное содержание спирта, однако эта цифра часто приблизительная, так как пиво, сваренное в разное время, имеет чуть разную крепость.

Если вы хотите выбрать качественное пиво, смотрите не только сроки годности, но и отсутствие осадков. Открыв бутылку, оцените вкус пива:

— привкус меда говорит о том, что была нарушена технология производства, у правильного пива вкус будет «пивной» традиционный;

— после каждого глотка у правильно выбранного пива на стенках бокала должно оставаться пенное кольцо;

— кисловатый привкус пива – это признак добавления искусственных ингредиентов;

— качественное пиво должно быть идеально прозрачным;

— вкус правильно выбранного пива не должен быть водянистым.