Дорогое вино или дешёвое – какое лучше? Существуют противоречивые мнения о том, лучше ли молодое вино, чем старое. Как правило, цена этого напитка зависит не только от сорта винограда, но и от его возраста. Связана ли цена вина с пользой для здоровья? Является ли дороже вино полезнее дешёвого вина? Исследования...

Без молока невозможно представить себе полноценный рацион. Отдаёт человек предпочтение здоровому питанию или не очень, но от вкусного молока никто не откажется. Мы привыкли считать, что натуральное молоко может быть только «из под коровы». Как же относиться к тому продукту, который предлагают нам в магазинах? Какое...

Интересно, что видов безглютеновой муки действительно много. Каждый из них имеет специфический вкус, запах и, что самое важное, разные оздоровительные свойства. Её можно купить не только в магазинах здорового питания, но и в обычных супермаркетах. Что собой являет безглютеновая мука как продукт, стоит...

Замораживание, то есть хранение обычно при температуре около -18˚C, является одним из наиболее распространённых методов продления свежести и хорошего качества мяса. В то же время его свойства меняются меньше всего именно при такой и более низких температурах. Увеличение срока хранения мяса в условиях...

Такая ситуация может произойти с каждым – купили мясо, положили в холодильник и забыли о нём. Через несколько дней вспомнили и не уверены, подходит ли оно для употребления. Также можно столкнуться в покупкой плохого мяса в магазине. Как понять, что мясо несвежее и какие угрозы скрываются  в результате...

Молоко является одним из самых популярных продуктов, используемых на кухне. В эпоху растущей проблемы пищевой аллергии и непереносимости не каждый может насладиться его вкусом. Кроме того, выработка лактозы, фермента, переваривающего молочный сахар, уменьшается с возрастом, что вызывает жалобы при...

Каша из кукурузной муки получается из очищенных и измельчённых зерён кукурузы. В наше кухне это блюдо очень популярно, ведь такой продукт известен полезными для здоровья свойствами, а также недорогой. В средиземноморской кухне полезная кукурузная крупа известна как полента. Если на полке супермаркета...