Что есть с вином

Вино – это благородный напиток богов, который требует при употреблении определенной культуры. Красные и белые вина подают при разной температуре, а также с разной закуской. В ресторане сомелье посоветует вам вино под выбранные блюдо, но все же намного приятнее самостоятельно выбрать себе напиток к обеду или ужину. Что едят с вином разных сортов и все премудрости этикета по употреблению этого напитка мы расскажем в этой статье.

С чем правильно есть вино

Первое и главное правило для подачи вина и выборе закусок под него – это сочетание вкусовых качеств. Если вы подаете ординарное недорогое вино, под него нужно поставить на стол изысканную закуску. И наоборот, под дорогое вино лучше подать простую закуску, обычно это сыр или фрукты.

Кроме этого, нельзя подавать и есть вино с орехами, а также кислыми продуктами, так как это притупляет вкусовые рецепторы и благородный вкус напитка не будет раскрыт.

С чем едят красное сухое вино

Красные сухие вина едят с мясом, курицей или подают под сало или колбасу, а также вкусно есть такие сорта вина с бужениной, нежирными сортами сыра и ветчиной.

Красные крепленые вина очень хорошо раскрывают свои вкусовые качества с острыми блюдами. Это может быть жирное мясо со специями, шашлык из баранины или плов, а также можно есть с красным сухим вином благородные сыры с плесенью.

Что есть с белым вином

Белые сухие вина очень любят те, кто следит за фигурой, ведь этот напиток не содержит сахара и им можно наслаждаться долго, как и белым полусладким. Лучшей закуской к белому вину сухому или полусладкому являются сыр и фрукты, которые гармонируют с благородным вкусом напитка и раскрывают изысканный букет, который радует гурманов своим неповторимым букетом.

Сухие белые вина едят с морепродуктами, например кальмарами, мидиями и креветками. Также этот благородный напиток великолепен, если подать его к изысканным устрицам. Есть одно неписаное, но важное правило этикета при подаче белых вин – их не едят с мясом, так как считается, что свинина, говядина, дичь и другие виды мяса не раскроют свой вкус под тонкий аромат белого вина. Поэтому заказывая в ресторане бокал вина к рыбе или мясу, всегда помните об этом, чтобы слыть человеком, знающим этикет.

Также с белым вином едят великолепнейшие сыры с плесенью, особенно превосходно с его вкусом сочетается бри, который имеет тонкий аромат и великолепный аромат.