Чем полезна мойва

Многие считают эту рыбу, чуть ли не отходами, а другие просто обожают. Так чем же полезна мойва, и правда ли, что она содержит все необходимые человеку витамины и микроэлементы, которые только могут содержаться в морских продуктах? Калорийность этой рыбы составляет всего 155 ккал на 100 граммов, она очень вкусная жареная, легко готовится и её даже не нужно чистить для приготовления. Так чем же так полезна мойва для нашего питания?

Чем полезна жареная мойва

Копчёные и солёные варианты этой рыбы не так полезны, как свежая жареная мойва:

• она содержит то же количество омега-3, что и лосось;
• содержит фосфор, калий, натрий и фтор;
• в этой рыбе имеется почти полный ряд витамина В;
• имеет белое сочное мясо без мелких костей.

А вот копчёная мойва не так полезна, при копчении в ней образуются канцерогены, которые могут вызвать проблемы со здоровьем. Поэтому рекомендуется готовить рыбу жареную или на пару, с гарниром из овощей.