Профессиональная очистка вентиляции от жира

Задача любой вентиляционной системы состоит в том, чтобы выводить из помещения отработанный воздух, пыль и запахи, и обеспечивать приток свежего воздуха. При длительной эксплуатации без ревизии воздухопроводов происходит снижение пропускной способности вентканалов, что ведет к снижению подачи чистого воздуха и вывода наружу старого. В помещениях бытового назначения это не так заметно, так как после обычной продувки под давлением и чистки механическими способами вентиляционные каналы начинают работать в штатном режиме. Но в предприятиях общественного питания, особенно в кухонной зоне, где регулярно вытягиваются вместе с воздухом пары жира, простых методов чистки недостаточно. Подробнее на climatbud-service.com.ua.

Попадая в вентиляционную систему, жировые отложения закрепляются на стенках воздуховодов и образуют твердые образования, на порядок уменьшающие рабочее сечение. Выходящая пыль и грязь налипает на жир, провоцируя:

• резкое снижение количества вытягиваемого воздуха;
• размножение патогенной флоры и бактерий;
• заметное снижение эффективности работы вытяжной системы;
• увеличение нагрузки на двигатели, что может привести к их выходу из строя.

Жир является горючим веществом, поэтому оседая на стенках вентиляционных каналов он создает опасность пожара. Нужно учитывать, что воздушный поток может разнести огонь практически моментально по всем помещениям, а тушить такой пожар очень сложно. Именно поэтому сотрудники МЧС требуют от владельцев подобных заведений регулярной очистки всей вентиляционной системы от жира. Регулярность чистки не устанавливается, т.к. все зависит от интенсивности работы, но раз в квартал чистить систему необходимо. Если рабочие нагрузки на предприятие большие, то периодичность чистки снижается до двух в месяц.

Систем эффективной очистки несколько. Это:

• механическая;
• химическая;
• смешанная.

Современные способы очистки вентиляции в подавляющем большинстве случаев не требуют прекращения работы кухни. Профессиональное оборудование – вакуумный пылесос, парогенератор, щеточная машина плюс специальные химические препараты, предназначенные для профессионального использования, обеспечат необходимое качество очистки.

Серьезные фирмы, занимающиеся очисткой вентиляционных систем способны провести работу на самом высоком уровне систем самого разного вида и назначения:

• механической;
• приточной;
• приточно-вытяжной;
• вытяжной;
• естественной;
• канальной;
• бесканальной;
• общеобменной.

Проведя необходимый комплекс очистных мероприятий, фирма обязана предоставить заказчику необходимую документацию.