Нитрит натрия
Дом Лео - двухъярусные кровати для детей
Позаботьтесь о том, чтобы у вашего ребенка был крепкий и здоровый сон. Предлагаем большой выбор детских кроватей. Двухъярусные кровати, которые идеально подойдут к вашему интерьеру. Индивидуальный подход к каждому клиенту, цены на любой кошелек.
Наверное, не найти такого потребителя, кто не озадачивался бы тем, что в продуктах много добавок Е. Но как гласит выражение врача Парацельса, «Все есть яд, и все есть лекарство». Все зависит только от дозировки, и поэтому многие производители начали заботиться о качестве своих продуктов, минимально употребляя добавки Е. Однако среди всего списка есть несколько важных и даже нужных добавок, которые делают хранение и вкус, а также внешний вид продуктов намного лучше, и среди них важной стала добавка Е250, или нитрит натрия.
Что такое нитрит натрия
Нитрит натрия – это добавка Е250, которая играет важную роль в сохранении цвета и аромата мясных и рыбных деликатесов, а также обеспечивает мясным продуктам, в особенности сосискам, нежный розовый цвет, ведь уже обработанное температурой мясо имеет блекло-серый цвет. Если не применять нитрит натрия в производстве колбас и сосисок, то их внешний вид будет совсем неаппетитным.
Кроме этого, нитрит натрия – это агент, который противодействует возбудителям ботулизма, то есть все продукты с нитритом натрия сохраняются намного дольше и при этом сохраняют свою безопасность для потребителя, вкусовые качества и свежесть. Это становится при норме всего 50 микрограмм (то есть одних тысячных грамма) на 1 готового продукта, настолько мощное это средство. Для детского питания рекомендована норма в 30 микрограммов на 1 килограмм, что обязательный производитель всегда указывает на упаковке.
В медицине нитрит натрия применяется в качестве средства для борьбы с опасными бактериями, и также могут вырабатываться в организме в качестве самостоятельной защиты от микробов. Лекарства на основе нитрита натрия применяют для лечения бронхитов и других болезней верхних дыхательных путей инфекционного происхождения, а также применяют при лечении отравлений.
Однако есть и вторая сторона пользы нитрита натрия – это его несовместимость с термической обработкой. При нагревании E250 может вызывать образование раковых опухолей, поэтому вредное воздействие этого продукта лучше всего нейтрализовать противоядием. Им выступает витамин С, аскорбиновая кислота. Если употреблять обработанные продукты с нитритом натрия и любые другие продукты с высоким содержанием витамина С, можно нейтрализовать их вредное воздействие на организм. Например, ешьте сосиски с зеленью и помидорами, любой салат из овощей поможет насытить организм витаминами и нейтрализовать вредное воздействие этой пищевой добавки.
Комментариев нет.