Чем заменить соус «Табаско»

Под этим названием в продаже можно найти серию красивых узнаваемых бутылочек, цена на которые может пробить плешь в недельном бюджете на питание семьи. Чем заменить соус «Табаско», если вы гурман и не хотите пробовать что-то другое? Справедливости ради стоит отметить, что 100-граммовой бутылочки хватит на год, потому что в еду нужно добавить всего каплю этой приправы, чтобы во рту горело огнём. Но стоит ли оно того или это очередной рекламный трюк?

Чем можно заменить соус «Табаско» из домашних продуктов

Не во всех супермаркетах он продаётся, поэтому предлагаем вашему вниманию состав этого продукта:

• пюре кайенского перца;
• уксус;
• соль.

То, что каждая хозяйка кладёт в консервацию, гурманы покупают за бешеные деньги – 10 долларов (около 260 гривен) за 100 граммов. А ведь это просто пюре из острого красного или зелёного перца с чесноком, луком и другими овощами, которое три года бродило в бочке из дуба со специальной солью и заправленное дистиллированным уксусом. Все продукты для этого соуса есть на каждом огороде.

Как вы уже догадались, заменить «Табаско» можно так:

• сделать блендером пюре из 10-12 штучек кайенского перца;
• добавить по вкусу чеснок, зелень или кусочко болгарского перца;
• добавить много соли;
• уварить до густоты кетчупа;
• протереть через сито;
• добавить уксус.

Ничего сложного нет в этом процессе.

Единственным сложным ингредиентом в рецепте является перец сорта табаско, который и дал название знаменитому соусу. А в остальном – это просто натуральный продукт без консервантов, как наша домашняя консервация.

Чем заменить соус «Табаско» в «Кровавой Мэри»

Для приготовления этого знаменитого коктейля на основе томатного сока достаточно всего пары капель острого, чтобы проникнуться его вкусом. Если уже готового по вышеприведённому рецепту соуса у вас нет, тогда сделайте так:

• очистите от семечек и кожуры небольшой сочный томат;
• добавьте ½ чайной ложки молотого кайенского перца;
• 1 столовую ложку соли;
• 1 столовую ложку уксуса.

Перемешайте и хорошо взболтайте, ваша замена готова.

Советы шеф-повара, чем можно заменить соус «Табаско» в рецепте

Откуда берётся моль в квартире и как от неё избавиться, должна знать каждая хозяйка.