Где содержится пальмовое масло

Пальмовое масло является одним из самых используемых растительных жиров в мире. К сожалению, это явление имеет неприятные последствия — для окружающей среды и для нашего здоровья. Масляные пальмы выращиваются на промышленных плантациях, которые возникают после очистки территории, то есть сжигания и замачивания областей тропических лесов. Однако проблема заключается не в самом масле, а в способе его получения. Только 10 процентов компаний в мире используют пальмовое масло с сертификатом RSPO, то есть получают таким образом, который не оказывает существенного влияния на ухудшение состояния окружающей среды.

Советы потребителям, где содержится пальмовое масло

Пальмовое масло в оригинальной, сырой версии безвредно: оно содержит антиоксиданты, витамины Е, К. Однако он доходит до нас как рафинированное или полностью частично затвердевшее. Оно в этой форме полностью лишено питательных веществ, и содержит насыщенные жирные кислоты, которые оказывают неблагоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, транс-жир образуется в результате отверждения, что особенно опасно. Они вызывают увеличение «плохого» холестерина, повышают риск ишемической болезни сердца, сердечных приступов и других болезней.

• Пальмовое масло на этикетках

На различных ресурсах можно прочитать мнения, что производители скрывают присутствие пальмового масла в продукте. Если это так, они делают это незаконно.  Согласно правилам, нужно обязательно указывать конкретный источник растительного происхождения, из которого получают масло или жир.

Однако проблема заключается в том, что эти масла могут быть сгруппированы в список ингредиентов под названием «растительные», за которым стоит всё, что угодно. Именно поэтому для производителей имеются строгие рекомендации по размещению информации:

• растительное пальмовое масло;
• растительный пальмовый твёрдый жир;
• растительный пальмовый жир гидрированный.

В небольших количествах пальмовое масло не повредит нам. Однако проблема в том, что он содержится кругом. Наиболее полезен он в чистом необработанном виде.

Продукты, в которых содержится пальмовое масло

Перед их покупкой обязательно читайте этикетку:

• мороженое;
• торты;
• шоколадные конфеты с начинкой;
• печенье с начинкой;
• сладкие творожки;
• творожные десерты с наполнителем;
• готовое песочное тесто;
• круассаны с начинкой.

Всё, что имеет отношение к добавлению любого жира, может содержать пальмовое масло. Поэтому внимательно ищите его на этикетке. И если продукт слишком дешёвый и наличие масла не указано, лучше отложить его в сторону.

Видео с советами, как распознать пальмовое масло

Что нельзя хранить в ванной и почему – полезные советы для хозяек.