Экзотические фрукты

Сегодня никого не удивить такими фруктами, как ананас, папайя, маракуйя, кокос, фейхоа, манго и кумкват – все эти экзотические фрукты стали если не частыми, то уж точно регулярными гостями на столе у многих. Но в мире существует столько видов фруктов, что некоторые из них могут удивить даже гурмана со стажем. Их не встретишь на полках наших супермаркетов, зато если поедете отдыхать в Таиланд или Австралию, родину большинства фруктовой экзотики, сможете оценить местные фрукты и их вкус.

Экзотические фрукты

Мир природы настолько многогранный, что попав на фруктовый рынок в какой-нибудь южной стране, хочется попробовать все и сразу. Перед тем, как покупать экзотические фрукты, следует узнать о их вкусе и применении и кулинарии.

Аннона чешуйшатая или сахарное яблоко многим знакомо по фотографиям из Индии и Гоа, он похож на шишку кедра зеленого цвета. По вкусу сахарное яблоко похоже на заварной крем, внутри имеется светлая маслянистая масса и немного семян.

Рамбутан стал знаком многим, и иногда его можно увидеть в продаже в супермаркетах. Внешне этот фрукт напоминает каштан красного цвета с длинными волосками, его плоды содержат кальций, магний, углевод и белки, и имеют приятный нежный кисло-сладкий вкус и похожи на зеленый виноград. Чаще всего рамбутан консервируют с сахаром и едят сырым.

Всем известный экзотический фрукт черимойя по-другому называется кремовым яблоком и тоже похож на большую шишку. Внутри он имеет белую мякоть с нежным кремовым вкусом, похожим на сочетания банана, ананаса и папайи – то есть очень вкусным и приятным, а также небольшие черные семечки. О черимойе сказал известный писатель Марк Твен, что это один из самых вкусный экзотических фруктов во всем мире.

Странный на вид фрукт нони еще по-другому называется индийской шелковицей, поскольку похож на крупные ягоды этого дерева. Этот фрукт имеет резкий запах и содержит много клетчатки, белков и витаминов, а в пищу нони употребляют в виде пюре с солью.

Ну и как же не вспомнить о таком экзотическом фрукте, как карамбола или карамболь – звездном фрукте, богатом витамином С и антиоксидантами. Когда карамболь созревает, он становится очень ярким желтым, а вкус фрукта сочный, так что карамболь становится любимым ингредиентом фруктовых салатов и напитков.

И еще один экзотический фрукт, который часто появляется в наших супермаркетах – это рогатая дыня или африканский огурец. Внешне он похож на огромный перезрелый огурец с выпуклыми пупырышками, но по сути ближе к дыне. Внутри фрукта содержится ярко-зеленая желеобразная мякоть, по вкусу похожая на наш любимый банан.

И как же не вспомнить про питайю, или кактусовый фрукт, который все видели на картинке, а многие и лично во время поездки по Азии, Австралии и Мексике. На срезе питайя имеет белую мякоть с черными мелкими семечками. По вкусу питайя похожа на киви, но также есть кислые сорта, которые любят употреблять в Америке.