Как выбрать керамическую сковороду

На смену старым бабушкиным пательням приходят новые сковороды, которые запатентованы современными производителями для удобства и комфорта наших хозяюшек. Если вы решили сделать себе подарок и купить керамическую сковороду, советуем прочитать нижеприведенные правила выбора этого кухонного девайса, чтобы утварь радовала вас долго, а еда была приготовлена правильно и вкусно. О том, как выбирать сковородки такого типа, советуют специалисты.

Как выбрать сковороду с керамическим покрытием

Если вы решили заменить свои старые тефлоновые сковороды на новые, присмотритесь к совершенно новому типу кухонной посуды, а именно к керамическим сковородкам. Они удобные и практичные, а кроме этого, данное покрытие абсолютно безопасно для здоровья. Оно не выделяет при нагревании токсичных веществ, поэтому еда будет полностью безопасной.

Еще одно из несомненных преимуществ при выборе керамической сковороды – это практически полное отсутствие масла при приготовлении продуктов. Получается, что еда, приготовленная в керамической сковороде, соответствует всем правилам диетического питания, а также понравится всем любителям здоровой пищи. Омлет или курица, приготовленные в такой сковороде или сотейнике, будут иметь свой натуральный вкус и аромат, и что немаловажно, минимум жиров.

Важно, что керамическую посуду можно мыть как в посудомоечной машине, так и обычными моющими средствами, поэтому дополнительного влияния на качество покрытия выбранной вами сковороды из керамики от моющего средства не будет. Однако следует выбирать качественную и недешевую керамическую сковороду от проверенных производителей, чтобы быть уверенными в ее высоком качестве и качестве покрытия.

Однако при выборе керамической сковороды следует обратить внимание и на ряд минусов, которые имеет такой кухонный инвентарь.

Одним из самых главных недостатков керамической сковороды является слабая защита от перепадов температур. Поэтому разогретую сковороду нельзя, как металлическую, ставить под напор холодной воды для мытья.

Кроме этого, керамическое покрытие не выдерживает длительных замачиваний, и мыть выбранную сковородку из керамики следует сразу же после того, как она остыла. В противном случае эмаль может потрескаться и сковорода придет в негодность.

Абсолютно все сковороды имеют керамическое дно, поэтому не подходят для современных индукционных плит и варочных панелей. Для них нужно выбирать сковороды, которые имеют металлическое дно, керамическое же подходят только для обычных газовых плит.

И конечно, цена – это еще один немаловажный если не минус, то фактор при выборе сковороды с керамическим покрытием. Они пока еще достаточно дорогие, по сравнению с популярными тефлоновыми, и это главный недостаток, который удерживает многих от покупки с целью экономии.