Чем отличаются эклеры от профитролей

Это будет интересно всем любителям готовить дома всевозможную выпечку. Вам интересно узнать, чем отличаются эклеры от профитролей и почему в кондитерских можно найти на полке и то, и то название? Интересно, но французы даже не задаются этим вопросом, для них вполне естественно называть эти пирожные разными названиями. В нашей стране многие годы это изделие продавалось в коробках с начинкой из белкового крема, и было настоящим лакомством.

Чем отличаются профитроли от эклеров

Многие из нас знают эклеры как заварные пирожные, но в последние годы стало модно писать именно «эклеры». Почему же тогда на полке можно найти и профитроли? Важно помнить, что:

• профитроли – маленькие изделия из заварного теста;
• эклеры – продолговатые пирожные.
  

Основная разница, чем отличаются профитроли от эклеров – профитроли всегда имеют продолговатую всем известную форму и сладкую начинку. А эклеры маленькие и круглые, часто их подают к бульону без начинки, или делают с начинкой из мяса или рыбы, как у нас пампушки или пирожки. Новогоднее меню 2017 обязательно должно включать такую простую и вкусную закуску.