Горбуша хоть и относится к красным рыбам, но она менее жирная. Как засолить горбушу под семгу так, чтобы было не отличить на тарелке, что это более дешевая красная рыба? На самом деле, сделать это сложно в силу того, что крупная семга видна по структуре мяса. Поэтому лучше взять брюшка или засолить горбушу...

В магазинных условиях определить жирность молока очень просто – ее производитель указывает на этикетке. Хорошее жирное магазинное молоко имеет жирность 4%, а обезжиренное для людей, которые находятся на диете 0,5% жирности. Такое молоко в промышленных условиях могут делать жирным или обезжиренным, поэтому...

Домашняя кухня и списки обязательных продуктов давно уже вышли за рамки традиционного «картошка, сыр и майонез». Чем заменить вустерский соус, который часто встречается в простых и доступных салатах, должна знать каждая хозяйка. При всем сегодняшнем гастрономическом разнообразии зачастую вустерский...

Мясо относится к стратегическим продуктам, которые всегда покупаются в большом количестве и замораживаются. Сколько можно хранить замороженное мясо в морозилке, чтобы оно сохранило после разморозки свои вкусовые качества и при этом не имело неприятного запаха старого прогорклого мяса, должна знать...

Отварные маслята – отличное решение как для вкусных грибных салатов, так и для блюд с тушеной картошкой и мясом, а также эти грибочки очень вкусные маринованные. Сколько варить маслята перед заморозкой, чтобы сохранить их вкус до того момента, когда вы их разморозите и будете мариновать, жарить или тушить....

Это целебные грибы, которые имеют несколько неприятный запах, но очень хороший вкус. А чтобы их приготовить, нужно знать, сколько варить коровники. Эти грибы очень вкусные как в жареном, так и в маринованном виде, а также в тушеном с картошкой. А вот сушить их не рекомендуется, так как они имеют очень пористую...

Микрогин – это молодые побеги огородных растений. В последнее время наблюдается бум по употреблению зеленых проростков. Даже наука оказалась не совсем готовой к такому буму, и только теперь ученые начали выяснять, чем же так хорош микрогрин. Проведенные исследования показали, что в молодых ростках содержание...